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Alessandro Bondi

Espositore di passioni – La condivisone delle passioni come stimolo alla ricerca

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Ricette

E’ tempo di pizza e di focaccia!

15/01/2010 di Alessandro Bondi

Ingredienti 1 Kg di Farina di Grano Tenero “0” [Coop, € 0,46 ] Lievito secco [Lievito Pizze e Torte salate Bartolini, 32g, € 0,595] (in alternativa, il lievito fresco, che non va sciolto) 3 cucchiai d’olio [ € 0,10] 0,5 l d’acqua (con non troppo calcare: se il foro del rubinetto risulta incrostato, bollirla prima … Leggi tutto

Categorie Ricette Tag focaccia, impasto, lievito, pizza Lascia un commento

Maccheroni pasticciati al forno

10/01/2010 di Alessandro Bondi

Ingredienti (per 8 porzioni) 2 Kg di passata di pomodoro [3 bottiglie di passata Coop da 700gr] 1 litro di besciamella pronta 1 kg di carne macinata mista (se poi in frigorifero avanzata un po’ di salsiccia… schifo non fa) 600 gr di pasta (questa ricetta è comoda perchè ti permette di utilizzare anche i … Leggi tutto

Categorie Ricette Tag forno, pasta, pasticciata 1 commento

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